牛肉卷饼鼓励

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“冬天的挚爱,牛肉卷饼,热乎乎,外皮脆香,牛肉的鲜嫩,配送生菜的爽口,再冷的冬天,吃上这牛肉卷饼,都暖暖的,幸福的。

牛肉卷饼,主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单,主食副食一个卷饼搞定,不需要做菜、做饭这么麻烦,也是懒人的好选择。”

食材明细

主料 中筋面 120克 牛肉 100克 洋葱 100克 生菜 100克

辅料 花生油 5ml 盐 2克 生抽 2ml 料酒 2ml 辣椒 3个 生粉 3克 黑胡椒粉 1克 生姜 5克 香葱 10克

酱香口味煎工艺廿分钟耗时高级难度

牛肉卷饼的做法步骤

1

准备食材:中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等;

2

牛肉切条,加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制;

3

面粉加水、加盐拌均;

4

揉搓成光滑面团,擀成长条;

5

分成8等分,用保鲜膜包裹,静放松弛20分钟;

6

把松弛的面团擀开,薄薄的一层,用相同的方法把8个面团都擀好;

7

擀好的面皮,中间涂抹一层油,放上同样的一层叠加,再次擀薄

8

热锅,倒油,放入锅中煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄即可;

9

腌制好的牛肉倒入锅中翻炒,加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟;

10

炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上,卷起即可吃。

小窍门

增加家禽产量。在对美禽肉禁令生效的这段时间内1.切肉的时候可以冰一下,比较好切条状;

2.擀面可以不规则,煎自己喜欢的形状即可;

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